夜來南風起，小麥覆隴黃。

出自 唐代詩人 白居易的《觀刈麥》

譯文：

賞析：

       《觀刈麥》是白居易任周至縣縣尉時有感于當地人民勞動艱苦、生活貧困所寫的一首詩，作品對造成人民貧困之源的繁重租稅提出指責．對于自己無功無德又不勞動卻能豐衣足食而深感愧疚，表現了一個有良心的封建官吏的人道主義精神。這首詩作于唐憲宗元和二年(807)，詩人三十六歲。周至縣在今陜西省西安市西。縣尉在縣里主管緝捕盜賊、征收捐稅等事。正因為白居易主管此事；所以他對勞動人民在這方面所受的災難也知道得最清楚：詩人想到自己四體不勤卻飽食祿米，內心十分慚愧。于是直抒其事，表達了對勞動人民的深切同情。

        作品的題目叫《觀刈麥》，而畫面上實際出現的，除了刈麥者之外，卻還有一個拾麥者，而且作者的關心也恰恰是更偏重在后者身上。他們二者目前的貧富苦樂程度是不同的，但是他們的命運卻有著緊密的聯系。今日凄涼可憐的拾麥穗者是昨日辛勞忙碌的刈麥者；又安知今日辛勞忙碌的刈麥者明日不淪落成凄涼可憐的拾麥者呢?只要有繁重的捐稅在，勞動人民就永遠擺脫不了破產的命運。作者在這里對當時害民的賦稅制度提出了尖銳批評，對勞動人民所蒙受的苦難寄寓了深切的同情。而且不是一般的同情，是進而把自己擺進去，覺得自己和勞動人民的差別太大了，自己問心有愧。這時的白居易的詩歌確實反映了勞動人民的思想情緒，呼出了勞動人民的聲音。

　    這首詩寫作上的基本特點是不帶任何夸張地、如實地描寫現實生活場景。他選取了舉家忙碌和凄涼拾穗這兩個鏡頭，使之構成強烈對比。前者雖然苦、雖然累，但他們暫時還是有希望的，至于后者，則完全是斷梗浮萍，朝不保夕了。兩個鏡頭所表現的場面、氣氛、形象、心理都很好。

        詩人由農民生活的痛苦聯想到自己生活的舒適，感到慚愧，內心里久久不能平靜。這段抒情文字是全詩的精華所在。它是作者觸景生情的產物，表現了詩人對勞動人民的深切同情。白居易寫諷諭詩，目的是“唯歌生民病，愿得天子知”。在這首詩中，他以自己切身的感受，把農民和作為朝廷官員的自己作鮮明對比，就是希望“天子”有所感悟，手法巧妙而委婉，可謂用心良苦。

對比古代的麥收時節的農忙景象，如今的農忙是另一番景象。

在之前我們農民都是以最為原始的的方式去耕地，那個時候只能依靠一把鋤頭，一個鐮刀，在田間奮斗個幾個小時，可能，需要耗費農民們不少的力氣，當然是那個時候最為簡單粗暴的一種方式，在科技還沒有發展得很先進的時候，也只能選擇這樣的一種工作方式了，但是今日已經不能與過去相比了，現在的工作方式早已全部機械化了，這樣就可以大大的提高生產，還能為農戶們減輕很多的負擔，不得不承認，機械真的是一種神奇的東西。

耕田有耕田整地機，播種有播種機，除草有除草機，收割還有收割機，拖拉機、灌溉機、排灌機一應俱全。最后還有糧食烘干機。

農機提高了農業生產率、生產技術；改善了農業生產經營條件；增強克服自然災害能力；解除了農民繁重的體力勞動。

忙完收割后還有最后重要的一步，谷物的烘干與儲存

烘干的必要性:

一、減少交通事故  農民占用道路進行糧食晾曬，一方面，導致道路通行不暢，造成堵車、會車時發生碰撞和摩擦等事故；另一方面，農民曬糧時在道路上設置玻璃瓶、磚塊等路障，機動車、電動車及行人碰撞路障后極易造成交通事故和意外人身傷害。  每年糧食晾曬時節，多有新聞報道因在農村道路晾曬糧食引起的機動車、電動車等交通事故。據有關部門的統計，在糧食烘干機普及率較高的地區，交通事故率遠遠低于糧食烘干機普及率較低的地區。  

二、保障人類健康  糧食在道路上晾曬，部分碎石、玻璃瓶渣、鳥糞、汽車尾氣等有害物質滲入糧食中，這些有害物質在糧食加工過程中不能完全處理干凈，最終被人類所食用，直接或間接造成結石、胃潰瘍等疾病。  在沒有烘干機的區域，大量糧食來不及烘干和晾曬導致霉變，其中部分霉變的糧食被面粉廠收購做成飼料，被牲畜食用后，牲畜又被人類食用，進而間接影響到人類的健康。還有部分霉變（含有黃曲霉素）的糧食直接進入糧食加工廠加工成糧食被人類食用，從而降低了人類的免疫力、增加患癌癥的風險，從而降低人的壽命。  三、確保糧食安全  糧食烘干對于確保國家糧食安全、保證農民增收具有重要的戰略意義。我國糧食在收獲后由于水分控制不當，霉變比例在5%以上，損失巨大。大規模收獲后的糧食集中堆放容易霉變，需要干燥處理才能儲存和加工，加上農村晾曬場地減少，使用烘干機就成為重要的選項，可有效減少霉變的發生，保障國家糧食安全。  

四、抵御自然災害造成的損失  我國糧食主產區大部分為季節性氣候，氣候溫和，濕潤多雨。春糧收獲季節，受梅雨影響，夏收又受夏澇和臺風困擾；秋收又常常陰雨連綿，造成糧食變質、發芽、霉爛，使農業豐產不豐收。發展糧食烘干機能提高抵御自然災害的能力，解決因氣候原因造成的糧食霉變、收獲后晾曬不及時等減產，確保農業豐產豐收。

  五、提高農業機械化水平  發達國家農業機械化水平在2000年以前就達90%以上，而我國農業機械化水平遠遠落后于發達國家。就目前國內烘干機市場來看，我國糧食烘干機械化水平不足10%，是農業全程機械化的“短板”，市場缺口在90%以上，所以提高烘干機市場使用率是符合我國農業現代化發展道路的。根據農業與農村經濟發展目標，糧食烘干作為糧食生產中耕作、播種、收獲、干燥等糧食不落地入庫作業環節的重要組成部分，是最后一個工作量大、作業時間短、作業要求高的工作環節，實現糧食烘干機械化意義重大。

  六、節約土地資源  發展糧食烘干機可切實保護耕地。隨著土地流轉規模的不斷擴大，聯合收獲機具的快速普及，大大提高了收割工效，縮短了收割季節，原有的曬場習慣已逐漸被摒棄。如不購置糧食烘干機，種糧大戶就不得不占用寶貴的耕地建造集中曬場，雇用農民工進行晾曬，這樣造成了土地資源的浪費和提高勞動力成本。

稻谷烘干機針對水稻收割后含水很高，要想讓水稻達到安全倉儲的條件（不霉變）必須把水稻的降低含水率到能夠進 行倉儲的安全水分（即12%為水稻倉儲的安全水分），用來降低含水率。水稻不同與其他糧食的干燥，水稻是一種熱敏性的作物，干燥速度過快或者參數選擇不當容易產生爆腰。所謂爆腰就是水稻干燥后或冷卻后，顆粒表面產生微觀裂紋，這將直接影響水稻碾米時的碎米率，從而影響水稻的出米率，也直接影響到它的產量和經濟價值，稻谷烘干機適用于稻谷、小麥、綠豆、高粱、黃豆等谷物。適合農場、糧站、糧食商等，此谷物烘干機以熱空氣作為干燥介質，采用循環烘干設計，節省能量。而且更配有自動溫度及水分檢測控制儀，以免有過烘的情況出現，保證谷物的質量。

安徽森米諾農業科技有限公司，著力打造一家糧食收獲后處理智能化解決方案服務商。業務覆蓋清理、除塵、干燥、熱源、倉儲、運輸等。并通過自動控制技術、軟件技術、通信技術、數據庫技術、專家系統等技術手段，全面提升糧食收獲后處理設備的智能化和數字化水平，進而最大程度地降低干燥、儲糧環節的糧食損失，提升糧食品質。為國家糧食安全提供保障，為國家糧食產品服務體系建設提供支持。